Mousse au chocolat et à l'avocat

Ingrédients pour 2 personnes:

1 avocat
100g de crème
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de sirop de fleur de coco (alternative: utiliser du sirop d'agave)
2 cuillères à soupe de cacao en poudre (non sucré)
1 cuillère à café de pâte de vanille
1 cuillère à soupe de rhum (peut être supprimée)
(Variation: ajouter 1 cuillère à soupe de pâte de fève tonka)

Préparation:

1. L'avocat est épluché, dénoyauté et coupé en petits morceaux dans un petit bol.
2. Ajouter les autres ingrédients.
3. Mélanger à l'aide d'un mixeur jusqu'à obtention d'une mousse. Important: ne pas s'arrêter avant d'avoir obtenu une consistance crémeuse sans "morceaux d'avocat".
4. La Mousse au chocolat et à l'avocat peut être complétée/décorée à volonté avec des fruits.

Anecdote:
"C'est vite fait, c'est très bon et ça se conserve au réfrigérateur. Voilà".

Avec les meilleures salutations de la maison Kern